بررسی اثر بازدارندگی باکتری‎های جدا شده از درختان پسته روی قارچ aspergillus flavus link عامل مولد آفلاتوکسین

thesis
abstract

آلودگی پسته به آفلاتوکسین از جمله مشکلات اصلی و مهم تولید و صادرات این محصول بشمار می‎رود. از بین روش‎های مطالعه شده‎ جهت کاهش و یا حذف آلودگی آفلاتوکسین، کنترل بیولوژیک یکی از امیدبخش‎ترین روش‎ها به ‎ویژه در سال‎های اخیر می‎باشد. بدین منظور ارگانیسم‎های متعددی شامل باکتری‎ها، مخمرها و جدایه‎های غیرتوکسین زای a. flavus و a. parasiticus آزمایش شده‎اند. با توجه به اینکه آلودگی پسته‎ به قارچ a. flavus قبل از برداشت در شرایط باغ آغاز شده و با به تأخیر انداختن برداشت، آلودگی افزایش می یابد، احتمال می‎رود بتوان با کاربرد جدایه‎های باکتریایی فعال با فعالیت ضدقارچی، در این دوره زمانی آلودگی محصول به آفلاتوکسین را تا حد قابل قبول کاهش داد. به این منظور طی شهریور و مهرماه ???? (همزمان با برداشت محصول) و فروردین و اردیبهشت ماه 138? (طی فصل رشد)، از نمونه‎های میوه و برگ درختان پسته، جمع‎آوری شده از مناطق مختلف شهرستان رفسنجان، تعداد 844 جدایه باکتریایی خالص‎سازی شد. اثر بازدارندگی جدایه‎های مذکور روی رشد و اسپورزایی قارچ a. flavus در محیط کشت pda و محیط کشت تهیه شده از عصاره مغز پسته مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج بررسی‎ها نشان داد که از بین نمونه‎های بررسی شده، تعداد 125جدایه به درجات مختلف توانایی جلوگیری از اسپورزایی و رشد میسلیومی قارچ را داشتند. از بین جدایه‎های بررسی شده به‎منظور تولید سیدروفور در محیط کشت king’s b، جدایه‎های 95، 66 و b13 بیشترین تاثیر را در بازداری از رشد ریسه‎ای قارچ داشتند. در آزمون بررسی تاثیر ترکیبات فرار ضد قارچی در بازدارندگی از رشد ریسه‎ای قارچ، جدایه‎های 66، 287 و 370 بیشترین تاثیر را داشتند. همچنین نتایج حاصل از تاثیر جدایه‎های باکتریایی روی اسپورزایی a. flavus در میوه پسته نشان داد که جدایه‎ 337 بیشترین تاثیر را در بازداری از تولید اسپور داشت. در تمامی آزمون‎های انجام شده، بیشتر جدایه‎ها تاثیر قابل توجهی در کاهش اسپورزایی قارچ داشتند. گروه‎بندی و شناسایی باکتری‎های جدا شده نشان داد، شش جدایه‎ گرم مثبت متعلق به جنس bacillus sp. و 19 جدایه گرم منفی متعلق به جنس pseudomonas sp. می‎باشند.

First 15 pages

Signup for downloading 15 first pages

Already have an account?login

similar resources

بررسی تأثیر جدایه های تریکودرما در جلوگیری از رشد قارچ Aspergillus flavus و کاهش آفلاتوکسین روی پسته

در این پژوهش، تأثیر جدایه­هایی از قارچ تریکودرما برای کاهش رشد قارچ Aspergillus flavus R5 و آفلاتوکسین ناشی از آن در شرایط آزمایشگاه در محیط کشت و مغز پسته مطالعه شد. غربالگری اولیه براساس تأثیر ترکیبات فرّار و غیرفرّار جدایه­ها روی رشد استرین  A. flavus R5انجام شد. نتایج نشان داد که ترکیبات فرار 4 جدایة T1، T3، T4 وT17  به ترتیب با 66/60 درصد، 88/68 درصد، 33/63 درصد و 59 درصد و ترکیبات غیرفرار ج...

full text

تأثیر عصاره‌های مختلف گیاه دارویی تشنه‌داری (Scrophularia striata) در کاهش آفلاتوکسین B1 قارچ (Aspergillus flavus) روی مغز پسته

امروزه استفاده از اسانس و عصاره­های گیاهان دارویی به دلیل داشتن خواص دارویی، ضدقارچی، ضدباکتریایی و آنتی­اکسیدانی در صنایع دارویی و غذایی رو به ­پیشرفت است. در این راستا پژوهشی به منظور ارزیابی عصاره­های مختلف گیاه دارویی تشنه­داری (Scrophularia striata) در جلوگیری از رشد میسلیومی و کاهش آفلاتوکسین Aspergillus flavus در محیط کشت مایع سیب­زمینی-دکستروز (PDB) و همچنین مغز پسته انجام شد. میزان آفل...

full text

بررسی تنوع ژنتیکی جمعیت قارچ Aspergillus flavus Link بر اساسگروه‌های سازگاری رویشی در منطقه پسته کاری استان کرمان

تعداد 77 جدایه تک اسپور شده قارچ A. flavus از مغز نمونه‌های پسته و پس‌مانده های فرآوری پسته از سراسر استان کرمان جداسازی، و جهش یافتگان نیت (nit) آنها به کمک محیط غذایی زاپک حاوی کلرات جداسازی شدند. از بین جدایه‌ها، برای 48 جدایه جهش یافته nit بدست آمد و جداسازی جهش یافته برای سایر جدایه‌ها ممکن نشد. از تلاقی بین جهش یافتگان مختلف هر جدایه برای انتخاب آنها جهت آزمایش تکمیل سازی ژنتیکی، هیچ هتر...

full text

بررسی برهمکنش بین باکتریهای جداسازی شده از خاک مناطق پسته کاری استان کرمان بر روی رشد قارچ aspergillus flavus و تولید آفلاتوکسین

آلودگی میوه پسته به گونه های زهرابه زای aspergillus یکی از معضلات جامعه بشری در امر سلامت و امنیت مواد غذایی انسان و دام می باشد. به منظور ارزیابی کنترل بیولوژیکی قارچ a. flavus توکسین زا و بررسی توکسین زدایی در شرایط آزمایشگاهی، طی تابستان سال 1388 تا 1389 نمونه برداری از خاک سطحی و ریزوسفر مناطق مختلف استان کرمان، خراسان رضوی و یزد صورت گرفت. قارچ a. flavus از خاک منطقه فیض آباد نوق از توابع ...

15 صفحه اول

بررسی تأثیر جدایه های تریکودرما در جلوگیری از رشد قارچ aspergillus flavus و کاهش آفلاتوکسین روی پسته

در این پژوهش، تأثیر جدایه­هایی از قارچ تریکودرما برای کاهش رشد قارچ aspergillus flavus r5 و آفلاتوکسین ناشی از آن در شرایط آزمایشگاه در محیط کشت و مغز پسته مطالعه شد. غربالگری اولیه براساس تأثیر ترکیبات فرّار و غیرفرّار جدایه­ها روی رشد استرین  a. flavus r5انجام شد. نتایج نشان داد که ترکیبات فرار 4 جدایة t1، t3، t4 وt17  به ترتیب با 66/60 درصد، 88/68 درصد، 33/63 درصد و 59 درصد و ترکیبات غیرفرار ج...

full text

مطالعه تأثیر آناستوموز ریسه‌ای بین سویه‌های تولیدکننده و غیرتولیدکننده آفلاتوکسین قارچ Aspergillus flavus جدا شده از پسته در کاهش تولید آفلاتوکسین و تجزیه و تحلیل هتروکاریون‌های حاصل با استفاده از نشانگر مولکولی *rep-PCR

آلودگیپستهبه آفلاتوکسین که یکی از گونه‌های قارچی مولد آن Aspergillus flavusمی‌باشد،ازجمله مواردی است که مشکلات زیادی را در تولید، مصرف و صادرات پسته به وجود می‌آورد. بهمنظوربررسیتواناییتولیدآفلاتوکسین توسط جدایه‌های A. flavusجدا شدهاز میوهپسته،تعداد46جدایهازقارچبااستفادهازآزمونالایزاموردآزمایشقرارگرفتند. ازبیناینجدایه‌ها، 44/80% تولیدکننده آفلاتوکسینو 56/19% غیرتولیدکنندهآفلات...

full text

My Resources

Save resource for easier access later

Save to my library Already added to my library

{@ msg_add @}


document type: thesis

وزارت علوم، تحقیقات و فناوری - دانشگاه زنجان - دانشکده کشاورزی

Hosted on Doprax cloud platform doprax.com

copyright © 2015-2023